Kulinerbandung.id – Bagi wisatawan yang datang ke kota Bandung, seringkali bingung mencari  oleh oleh Bandung karena banyaknya wisata kuliner yang ada di kota kembang ini termasuk yang satu ini. Batagor, Oleh oleh Bandung yang sudah menjadi ciri khas kuliner dari kota ini harus dapat bertahan lebih dari 2 hari untuk dapat dibawa sebagai buah tangan. Saat ini sudah tidak sulit menemukan penjual batagor di Bandung. Mulai dari batagor khas jajanan anak sekolah hingga yang berada di tempat hang out anak muda.

Batagor, yang dicari sebagai oleh oleh Bandung ini berasal dari akronim bakso tahu goreng. Bakso tahu terdiri atas banyak jenis termasuk pare, kentang, hingga telur. Namun jenis utamanya adalah siomay dan tahu. Ciri utama bakso tahu adalah adonan tepung tapioka yang dicampur dengan ikan (umumnya tenggiri) dan kemudian dikukus.

Alkisah, ada seorang pria bernama Isan yang merantau dari Pekalongan ke Bandung pada 1960-an. Ia kemudian berjualan bakso tahu dengan pikulan di sekitar Jalan Situ Saeur, Bandung. Karena bakso tahu mudah basi jika tak habis terjual, Isan kemudian menggorengnya.

Lama-lama bakso tahu goreng buatan Isan tersebut menjadi ramai peminat. Selanjutnya banyak bermunculan batagor batagor lainnya mulai dari kaki lima hingga di cafe – cafe hingga saat ini.

Oleh oleh Bandung memiliki banyak varian dari sosis hingga arang hitam

Salah satu oleh-oleh batagor khas Bandung yang bisa dijadi­kan buah tangan adalah paket batagor sebagai oleh oleh Bandung dari Batagor Coy. Jenis makanan yang satu ini da­pat bertahan idealnya hingga dua hari sehingga aman jika dibawa bepergian jauh atau keluar kota. Pastikan kamu meminta untuk divacuum bila batagor hendak dijadikan oleh oleh Bandung ini ingin bertahan lebih lama.

Baca juga : Bakmi Taichan enak di Bandung

Menyasar kunjungan wisatawan menjadi tujuan Batagor Coy yang berlokasi di Jalan Dago Nomor 91 dan di jalan Riau depan FO Outfit, Bandung. Yang unik di Batagor Coy adalah adanya varian blacktagor, alias batagor hitam yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur charcoal alias arang hitam.

Sejak beberapa tahun ke belakang, tren makanan hitam menular ke Bandung. Setelah ada roti dan burger hitam, juga es krim dan gelato dari charcoal, Batagor Coy membuat adonan batagor dengan arang hitam.

Pemilik Batagor Coy, Yustiar (Tiar) menjelaskan, pemilihan arang hitam untuk campuran adonan batagor memang untuk menarik minat pelanggan. ”Setelah dicoba resepnya, tidak berpengaruh besar pada rasa dan aroma adonan batagor,” ujarnya.

oleh-oleh khas bandung

Batagor, oleh oleh Bandung

Dalam satu porsi menu blacktagor terdapat tiga siomay dan tahu berukuran besar. Untuk tahu beratnya lebih dari 140 gram, sementara untuk siomay sekitar 90 gram. Disajikan dengan saus keju melted dan mayonaise untuk mendapatkan pengalaman makan batagor yang berbeda.

Baca juga : Batagor arang hitam 

Dibanding batagor lain, siomay dan tahu kreasi Batagor Coy memiliki keunggulan, antara lain pemakaian ikan tenggiri yang lebih banyak sehingga lebih terasa. Selama ini, batagor bukan premium cenderung lebih banyak komposisi tepung tapioka dibanding tenggirinya.

oleh-oleh khas bandung

Batagor, oleh oleh Bandung

Saus kacang yang disajikan pun berbeda, lebih lembut dan murni seratus persen dari kacang tanpa campuran bahan lain seperti ubi. Untuk satu dus paket oleh-oleh berisi enam batagor original dengan bumbu saus kacang.

Ada pula varian menu lain seperti batagor cheesy mozarella, batagor kuah, batagor original, serta batagor sosis yang diadaptasi dari hotdog. Adonan batagor dilapisi keju mozarella lalu ditambahkan sosis bockwusrt di atasnya. Untuk menyantapnya akan diberi pelengkap saus sambal dan mayonaise.

Batagor kuah disini juga unik karena salah satu varian batagornya berisi mozarella. ketika diguyur kuah kaldu, rasanya meresap hingga ke dalam dan lezat.

Batagor Coy sendiri mengerti kebutuhan para wisatawan, mereka mengeluarkan paket oleh oleh batagor , yang dapat dijadikan buah tangan bagi saudara atau teman di kota asal wisatawan. Paket oleh oleh khas Bandung yang terdiri dari 6 pieces ini dilengkapi dengan bumbu khas dari Batagor Coy.

Jangan lupa untuk membeli Paket batagor sebagai oleh oleh Bandung, buah tangan bagi sanak saudara dan teman sejawat. Memang Batagor merupakan oleh oleh khas Bandung yang disukai oleh semua kalangan.